Relux meat(リラックスミート)は、北海道で育てた本物の高級和牛をサブスクでお届けするサービスです。
一般的なスーパーなどでは流通しない、本物のお肉を通じて幸せになる人を増やしたいとの想いでサービス提供を開始しました。
毎月届くお肉は、プロが目利きして選りすぐった”本物のお肉”をお届け。
Relux meat(リラックスミート)は、生産者も食べる人も幸せになる、そんな世界を目指します。
北海道の高級和牛を色々な食べ方で楽しみたい方に向けたコースです。定番の焼肉からしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、毎月違った食べ方を楽しんでいただけます。 食品表示
こだわりの極上の焼肉を自宅で楽しみたい方に向けたコースです。サーロインやランプ、ブリスケなど、こだわりの和牛を毎月お届けします。お肉はプロこだわりの焼肉カットでお届けしますので、ご自宅で高級焼肉が味わえます。 食品表示
希少部位を贅沢に味わい方に向けたプレミアムコース。市場に出回らない希少部位が、ご自宅で贅沢に味わえます。プロが目利きしたこだわりの部位だけを、毎月選りすぐってお届けいたします。 食品表示
コースごとにお送りする北海道ブランド牛の一部をご紹介しております。
職人が目利きした厳選された和牛を生産者から直接購入しているため、市場に出回らない希少価値の高い高級和牛も提供可能です。本物の高級和牛をご家庭で味わっていただくために、産地直送でお届けします。
牧場から直接仕入れるため、市場に出回っていない希少部位の高い和牛を自宅でお楽しみいただけます。希少価値の高い部位は、高級料理店などが買い入れしているため、一般のスーパーなどには並びません。
「本物の高級和牛を味わっていただきたい」との想いから、プロが厳選した高級和牛を毎月お届け。手軽に楽しんでいただける和牛から、一般的なスーパーには出回っていない希少部位まで、高級和牛を選りすぐりしてお届けします。
日本国内で飼養されている肉牛のうち約250万頭のうち、北海道では51万頭が飼養され、全国相当数の20%を占めています。酪農大国である北海道の豊かな自然と広大な土地、そして知恵と技術を中心に質の高い赤身をもった肉が特徴です。
北見黒牛はオホーツク海に面した緑豊かな大地と新鮮な水資源に恵まれた北見市で飼育された和牛です。地元の優良な乾牧草や麦稈により健康な牛作りを行っています。赤身とサシの絶妙なバランスが、ジューシーな口溶けを実現。ヘルシーで柔らかい赤身が味わえます。
ジャージー牛は主に乳牛として飼育されていますが、牛肉としてほとんど流通していません。一般的には出回っていない貴重な牛ですが、高級肉に含まれるオレイン酸が豊富に含まれており、柔らかくコクが深い味わいが特徴です。
知床牛は世界遺産の「知床」を冠した高品質の黒毛和牛です。北海道の豊かで清らかな水、広大な土地でたっぷり愛情を受けて飼育されています。肉は上質で鮮やかな霜降りでかつ、口の中でとろけるような食感が特徴です。
十勝ハーブ牛は、北海道十勝の豊かな自然の中で成長に合わせてハーブを与え、のんびり飼育された国産牛。通常より長い飼養によって醸し出される強いコクと程よい霜降り、そして口溶けの良さが特徴です。
白老牛は、北海道白老町の温暖な気候、豊かな自然の中で愛情をかけて育った黒毛和牛です。深いコクとまろやかな味わいが特徴で、2008年に開催された北海道洞爺湖サミットでは、世界のVIPからも絶賛されました。
神内あか牛は、北海道ならではの広大な土地を駆け回り、ストレスフリーな環境で飼育された国産赤毛和牛です。脂肪分が少なく、ヘルシーなのに柔らかくて味わい深さが特徴。鮮やかでサッパリしたサシと牛肉本来の旨味が味わえます。
毎月お届けするお肉の種類に合わせて、オススメの食べ方のお便りも一緒にお送りしています。
お肉の味や風味を損なわないようにするためには、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。
季節や環境によっても変わりますが、冷蔵庫に入れて解凍し始めてから約12時間くらいが目安になります。
ステーキなどの分厚いお肉は前日の夜に、しゃぶしゃぶなどの薄いお肉は当日の朝に冷蔵庫に入れておくと、食べる頃にはちょうど良い具合に解凍されているでしょう。また、お肉を焼く30分ほど前には冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておくことで、より美味しく召し上がっていただけます。
焼く前には肉の筋や繊維を2、3カ所ほどに切れ込みを入れておきましょう。
この一手間でお肉の反り返りや縮みを軽減し、より美味しくいただくことができます。
切れ込みを入れることで、もともと柔らかいお肉がさらに柔らかい口当たりになります。
肉の表面に塩をふることで、味付けだけでなく、さらに美味しく焼き上げることにつながります。
塩をふることで、焼いた時に表面のタンパク質が早く凝固し、お肉の表面に壁を作り、うまみ成分が逃げず、ジューシーな味わいになります。
ただし、お肉に塩をふってしばらく放置すると、肉汁とうまみ成分まで流出してしまうため、塩コショウは焼く直前にふるのが、お肉を美味しくいただくポイントです。
塩をふる時は、お肉に対してやや高めの位置からふりかけると、均一に塩をふることができます。
粉雪のようにきめ細かく塩コショウをふってから、お好みの状態に焼き上げて召し上がりください。
ご希望のコースの申し込みボタンをクリックして、お届け先や支払い情報など必要事項を入力してください。
ご希望のコースの申し込みボタンをクリックして、お届け先や支払い情報など必要事項を入力してください。
ご注文いただいたコースの商品を発送いたします。発送後は発送通知とお荷物の送り状番号をメールにてお知らせいたします。
冷凍便でお手元にお届けいたします。
商品が到着いたしましたら、中身のご確認をお願いいたします。
主に北海道産牛肉をお届けしますが、コースによってお届けするお肉が違います。プロが厳選した最高級の商品を選りすぐってお届けいたします。
申し訳ございませんが、お肉の部位のご指定は承っておりません。
冷凍保存になります。冷凍保存していただけますが、できるだけ早くお召し上がり下さい。
大変申し訳ございませんが、商品の特性上、発送することができません。何卒、ご了承ください。
毎月の商品は冷凍便でお届けします。お肉は「冷凍保存期間は、約1カ月。冷蔵保存期間は、加工日含めて約4日。」といわれておりますが、到着後は、なるべく早めにお召し上がりください。また、商品を受け取ったらすぐに、冷凍庫にお入れください。
送料はすべて無料です。
クレジットカード決済をお選びいただけます。毎月自動的にカード決済がされます。
年会費は必要ございません。毎月のコース料金以外の費用は一切かかりません。
解約及びコース変更は毎月10日までにお申し込みをお願いします。解約及びコース変更のお申し込みは電話、またはメールのみでお願いいたします。解約及びコース変更のタイミングによっては解約月の月額費用が発生する場合もございますので、予めご了承ください。
マイページより次回のお届け日を変更することが可能です。
配送周期の変更は承っておりません。月に1回のペースで定期便をご利用いただけます。
次回のお届けが不要な場合は、マイページより次回お届けをスキップいただく事が可能です。
ご購入いただいた月の定期配送日に配送させていただきます。
商品の特性上、原則として、商品到着後のお客様都合による返品、キャンセルはご遠慮いただいております。お客様都合での商品到着後の返品が可能な条件は、下記の通りです。
商品が破損、または傷んでいた場合
お届けした商品がご注文内容と違っていた場合
その他、弊社による過失と認められる場合
上記以外の返品は、原則承ることができませんので、ご注文される際には十分ご注意の上、ご認識をよろしくお願いいたします。
会員登録いただいているマイページよりお電話又はメールにて変更の旨をご連絡ください。出荷日直前での変更の場合は、翌月からのご対応となりますので注意してください。
北海道の高級和牛を色々な食べ方で楽しみたい方に向けたコースです。定番の焼肉からしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、毎月違った食べ方を楽しんでいただけます。 食品表示
こだわりの極上の焼肉を自宅で楽しみたい方に向けたコースです。サーロインやランプ、ブリスケなど、こだわりの和牛を毎月お届けします。お肉はプロこだわりの焼肉カットでお届けしますので、ご自宅で高級焼肉が味わえます。 食品表示
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